Biscotti Crumble

 Global Innovation Network
biscotti crumble
Partner: kerry 


Granuli di biscotto in diversi gusti e dimensioni ottenuti da una miscela di farina, grassi e zuccheri cotti per creare la giusta consistenza tipica del “crumble”.

Caratteristiche

  • dimensioni: 0,5-20 mm
  • free flowing
  • shelf life: 3-9 mesi
  • grassi utilizzati: burro o margarina

Opzioni

  • ricoperti di grasso per maggiore resistenza all’umidità (ideale come base per torta cheese cake)

Applicazioni

  • dessert
  • yogurt
  • cereali
  • gelato
  • cioccolato
  • snack

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