Semi

Semi
 Unici nel mondo dei semi
Partner:  


Dai più tradizionali semi di sesamo, girasole, zucca ai più ricercati semi di antichi cereali e pseudocereali come grano saraceno, quinoa e amaranto.
Ideali in…

Leggi tutto...

Paste di semi

Paste di semi
 Unici nel mondo dei semi
Partner:  


Paste ottenute dalla macinazione di semi decorticati di girasole, sesamo e zucca anche precedentemente tostati e/o caramellati.
Ideali come inclusione in prodotti da forno, biscotti, cioccolato e gelato.

Caratteristiche

  • senza conservanti
  • shelf life: 6-12 mesi

Opzioni

  • da semi tostati
  • da semi caramellati

Applicazioni

  • prodotti da forno
  • cioccolato
  • gelato

 

Leggi tutto...

Farine di semi

Farine di semi
 Unici nel mondo dei semi
Partner:  


Farine ottenute dalla macinazione dei semi decorticati di girasole, sesamo, zucca, lino e miglio, anche precedentemente tostati e/o caramellati.
Per rendere il prodotto più omogeneo…

Leggi tutto...

Viogerm®

Viogerm®
 The Treasure of Wheat
Partner:  


Viogerm®
Il germe di grano è la parte più ricca del grano. L’alto contenuto in acidi grassi insaturi limita la sua shelf life a pochi giorni, per…

Leggi tutto...

Estrusi Funzionali

Estrusi Funzionali
 Global Innovation Network
Partner:  

Cereali estrusi principalmente a base di riso e frumento con un’elevata valenza nutrizionale, grazie a formulazioni ad alto contenuto proteico, arricchite in betaglucani o fibre.
E’…

Leggi tutto...

Granola

Granola
 Global Innovation Network
Partner:  


Croccanti aggregati di cereali estrusi e soffiati tenuti assieme da una soluzione legante composta da sciroppi o succhi. Struttura leggera e forma irregolare, con un'elevata variabilità dimensionale, sono gli elementi che più li caratterizzano.

Caratteristiche

  • forma irregolare
  • range dimensionale: 4-25 mm
  • senza coloranti
  • free flowing
  • shelf life: 6-9 mesi

Opzioni

  • senza zucchero
  • ricoperti di cioccolato
  • con ingredienti funzionali

Applicazioni

  • cereali
  • yogurt
  • dessert
  • cioccolato
  • snack

Leggi tutto...

Cluster

Cluster
 Global Innovation Network
Partner:  


Croccanti aggregati a base di cereali (estrusi, soffiati o in fiocchi) e grassi vegetali, tenuti assieme da una soluzione legante composta da sciroppi o zuccheri.
Di forma…

Leggi tutto...

Questo sito utilizza i cookies di terze parti per migliorare servizi ed esperienza dei visitatori. Alla pagina della informativa estesa è spiegato come negare il consenso alla installazione di qualunque cookie. Se decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso. Per maggiori informazioni sui cookie e su come cancellarli, visita la nostra politica sui cookie.