CasaLuker

 

 Cacao Fino de Aroma 
casaluker 01 fabbrica
COLOMBIA iso 9001 basc kosher  

CasaLuker è uno dei maggiori esperti a livello mondiale di Cacao Fino de Aroma, che si distingue per i suoi toni fruttati e floreali e le note maltate.
Una filiera corta: dalla selezione delle piante alla lavorazione delle fave fino alla produzione di cioccolato. Un raffinato connubio di tradizione, ecosostenibilita’ e cultura tecnologica. Fondata nel 1906 in Colombia, questa azienda familiare è dal lontano 1962 che continua il suo cammino verso lo sviluppo economico e ambientale, attraverso il più grande laboratorio di ricerca agronomico a cielo aperto nel mondo, Granja Luker, un’eccellenza nella ricerca applicata sulla pianta del cacao.

Fino de Aroma è una classificazione dell’Organizzazione Internazionale del Cacao (ICCO), che descrive un cacao dall’aroma e sapore unici. Questo tipo di cacao rappresenta l’8% della produzione mondiale di cacao. In Colombia, Ecuador, Venezuela e Perù si produce il 76% del Cacao Fino de Aroma del mondo.

 

             
casaluker 02 cioccolata    casaluker 03 campo    casaluker 04 fave    casaluker 05 fave fermentate
             

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